Operele din Ajun

Pe 31 dimineata m-am sculat decis sa gatesc si am stabilit planul cincinal:

1) Sarmale in foi de vita (facute ca si prima data dupa reteta Annei)

2) Cozonaci (din nou, ca si prima data, cu autor necunoscut -> mergeti si voi pe linkul din link :D)

3) Praline cu ciocolata (dupa Jamie Oliver)

Fiindca cand ma decid, decis raman, cam pe dupa pranz m-am apucat de ele:

1. Momente din construirea sarmalelor:

a) Am cantarit orezul, dar NU l-am mai spalat in 86 de ape ca data trecuta. M-am desteptat. De fapt, acum eram informat. Asadar am incropit in chiuveta din stabiliment o instalatie de spalare in jet continuu pentru orez (dintr-o sita si niste olite). A mers ca unsa si nici ca mi-a mai pasat de el pana nu l-am folosit. Lenea a facut prograsul! Sa nu uitati

cana de orez (200g pe cantarite)

Si cum arata orezul dupa spalarea aia in jet continuu

b) Am curatat cu lacrimi tacute inodate sub barbie doua cepe medii si le-am lasat in apa 10 minute fix, dupa care le-am ciopartit.

c) Am amestecat carnea cu orezul si condimentele. Pana la un punct cu lingura. Pana la punctul in care am cedat nervos, m-am spalat bine pe maini, am pizdit din buze in romaneste (nu se poate altfel, ca-s sarmale) si mi-am bagat labele in castron.

d) Am adaugat uleiul, ceapa si porcos de mult vin alb. Mi-am facut semnul crucii in continuare, am gemut si cu ochii inchisi mi-am mai bagat o data labele sa framant. Apoi m-am spalat indelung si cu disperare. Inca tremur. Despre momentul asta nu mai vorbim. Nici poza nu pun. NU.

e) Am inceput sa construiesc sarmalele cu stilul ala de impachetare inventat de mine data trecuta :D.

f) Le-am pus in oala in cercuri concentrice peste un strat de frunze manjite cu ulei (intre straturile verticale de sarmale tot frunze) si le-am capacit deasupra cu frunze si un cocktail facut in blender de vin alb, suc de rosii, un pic de apa (pic-pic, nu punem apa in vin!) si bulion (plus piper, sare, boia, etc, etc, etc). Desupra am presarat seminte de marar si frunze uscate de cimbru.

g) Le-am fiert de le-a luat maul. Si asta-i rezultatul:

2) Dupa ce-am terminat cu sarmalele, in tipete infometate de femeie, am inceput cozonacii. Nu va obosesc cu detalii, dar au crescut ca nebunii. I-am si lasat. Am observat eu anul trecut niste treburi:

Cand erau mici

s-au facut mari!

Opera!

Ati vazut formele mele? Sunt de carton! Pe ce-am mai sfant!

3) Pralinele cu ciocolata. Reteta simpla: volum la volum smantana dulce cu ciocolata topita. Am facut. A iesit…mucilaginos. Am aflat de ce. Ciocolata e de vina. Ciocolata de productie elvetiana (indiferent de tara unde o cumparati) gen Lindt, Cailler nu se mai incheaga corect daca este indoita cu lapte. Mdah.. Nu stiam. Acum stiu. Va arat eu ca mai fac. Azi…maine 😀

Sunt chitit sa iasa, sa stiu ca mor cu ele de gat!

  1. Uau…mi-e imi ploua in gura…torential! 😀

    Răspunde

    1. Aia era ideea. Zau. Sa aprecieze cine se pricepe :D.

      Răspunde

  2. Ce misto! am si eu forma de asta ! cu forme de inimioare (pentru gheata dar e flexibila) ia sa incerc si eu sa vad daca imi ies, banuiesc ca se poate face si cu lapte si ciocolata nu trebuie fix frisca lichida. Voi incerca sunt curioasa :P.

    Răspunde

    1. Da, da’ sa o lasi suficient sa scada altfel iese un caca-maca…ca al meu…

      Răspunde

  3. Arata senzational. Mi-ai facut o pofta de sarmalute in foi de vitaaaaa. O sa o rog pe socrella sa ne faca si noua. 🙂 (Io nu ma bag la sarmale, cozonaci si chestii complicate, ca daca se gasesc de cumparat sau ne fac parintii, e mai simplu) ;). Pralinele nus’ daca au fost moi rau, dar in poza asta arata apetisant. Yummm

    Răspunde

    1. Io m-am bagat initial ca m-a pus la ambitie. Si filozofia mea de viata este ca un barbat trebuie sa stie orice! Absolut orice. Mie-mi lipseste tricotatul. Dar voi invata in curand. Doar sa conving o anumita doamna sa ma invete :D.
      Arata bine da-s fass…din nefericire. Nu-mi place sa recunosc dar am sfeclit-o de data asta. Dar voi repeta pana imi iese. Doar ca azi n-am avut ce ingrediente imi trebuie si nici nu s-au putut cumpara fiindca, necaz mare, magazinele au fost inchise.

      Răspunde

  4. Stiam ca esti perseverent….asa ca la urmatoarea tura de praline , trimite si mie vo’ 2-3! 😀
    Cin’ te scoleste cu tricotatul? Ca m-ar interesa niste cursuri , dar daca tot te scolesti tu , poate scrii din taine scolitului sa citesc si eu , pe bune!

    Răspunde

    1. Mai dureaza. Acum le fac in gand 🙂
      O doamna draguta care se pricepe. Asa, sa fac colacei nu pulover inca.

      Răspunde

  5. balesc…da’ altceva aveam de zis.ca sa iti iasa data viitoare pralinele foloseste o ciocolata cu un continut mareeeeee de cacao.parol ca ies.seara faina!

    Răspunde

    1. Asa am citit si eu. Ce bine de confirmare! Sarut-mana! Am sa incerc. Ceva mai incolo.

      Răspunde

  6. :))) am avut o zi de tot rahatul azi si asta a fost singurul lucru ce m-a facut sa rad, da’ am ras cu lacrimi, la fel cum am plans mai devreme.
    (ti-am dat si like pe fb, si nu prea fac eu de-astea 🙂
    Da’ voi acolo in Rusia n-aveti sarmale, (alea de trebuie injurate in limba lor de origine), sau ceva echivalent ?

    Răspunde

    1. Mai sa fie, daca ai facut una asta, pacat mare, apai te pun la prieteni pe FB (tu poti sa refuzi, bine-nteles :D). Dar daca tu pacatuiesti cu FB, asta-i pedeapsa cea mai buna :)))
      Ba este, da’ cin’ sa vrea sa le manance??? Ce, ai vazut occidental (ca voi de astia sunteti, tehnic vorbind) sa-i placa mancare ruseasca? 😛 In plus nu stiu sa gatesc rusisme, de la cine sa fi invatat? Mama n-a fiert un ou in toata viata ei…

      Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: