Primul meu ulei margotic

Acum ceva vreme am fost partas (virtual) la zamislirea unui ulei de masline aromat. Am fost inspirat si inspiratia s-a transformat, natural, in manie. Asadar, chiar in ziua cu pricina (observati iuteala metamorfozei inspiratie -> manie :D) am cumparat:

1) ulei de masline extra-virgin grecesc (din Creta). Am cumparat grecesc la sfatul competent al zamislitoarei uleiului original. Motivul este ca coana UE a constatat cu stupoare si oroare cum ca Italia ar vinde de 3 ori mai mult ulei de masline decat produce. Adica 2/3 din acest minunat lichid este contrafacut :D. La aflarea vestii eu am ramas stupefiat doar ca UE, dupa atata experienta cu Italia, mai are puterea sa fie surprinsa. Dar gata, am dat cu pietre in Italia la alte posturi. Ziceam insa ca e util sa va impartasesc informatia.

2) usturoi sanatos. Adica fara bube, vanatai, lovituri si, mai ales, cu miez (nu sec). Nu radeti! In vest e arta…

3) crengute de cimbru verde. In reteta originala era rozmarin. Dar eu am avut educatoare pefecte (si va multumesc pe aceasta cale stimate doamne!) si mai nou adaptez reteta pe necesitatile beneficiarului. Nu-mi displace rozamrinul. Dar cimbrul si cimbrisorul ma aduce la extaz. Divers extaz. Nu intram in amanunte… 😀

Asadar am mixat instrumentele in singurul recipient pe care am avut voie sa-l mozolesc cu ulei (jurandu-mi in barba ca „las’ ca-mi iau eu sticluta cu dop de pluta ca de alchimisti si face ce voiesc eu cu ele!” :D).

Acesta a fost rezultatul:

  12 comments for “Primul meu ulei margotic

  1. martie 4, 2012 la 6:21 pm

    Si acum cati ani trebuie sa stea la macerat pana fuzioneaza substantele active din ingrediente ?

    • martie 4, 2012 la 6:30 pm

      Orice ulei aromat trebuie sa stea cel putin 2 saptamani (e minimum). Cred ca altfel rezista in jur de 1-2 ani,

  2. Annemarie
    martie 5, 2012 la 9:34 am

    Sunt impresionata. 🙂
    Si totusi, la ce folosesti uleiul? La salate? Si se simte altfel?
    P.S. : Imi cer scuze pentru intrebarile cretine, dar pana acum vreun an nu gateam mai deloc, asa ca sunt bobocel dornic de cunostinte.

    • martie 5, 2012 la 10:28 am

      Salate, fripturi, ca orice ulei. Dar da, mai ales salate. E mai gustos de regula (nu stiu daca si al meu, nu l-am gustat), dar alea din comert fac salata mai buna.
      Nu prea m-am gandit la scop. Marturisesc. Mi-a placut senzatia de alchimie avuta la realizarea lui. Imi place mai tare sa fac decat sa folosesc.
      Nici eu nu gateam de loc. Am inceput tot cam acum un an (cred ca 1.5 ani totusi) si m-a prins partea experimentala. Ca nu gatesc des, dar imi place sa o fac (si fiindca nu-i obligatorie, bine-nteles).

  3. martie 5, 2012 la 8:11 pm

    „Buruiana” aceea face toate paralele! Arata foarte bine, cu toate ca eu as prefera intotdeauna uleiul de floarea soarelui. 🙂

    • martie 6, 2012 la 6:53 pm

      Si eu zic ca buruiana e piesa de rezistenta.
      Sa stii ca zic ca tine. N-am pus gura pe din asta de masline cu anii. Cand am pus, a mea nevasta m-a fentat la unul din asta super mega purificat ca nu mai mirosea asa cumplit a maslina. Si e bun. De salate. Cartofii mei prajiti de scalda doar in din asta de floare. Dar ca veni vorba de chestii din astea de import si venetice. Sa vezi ce bun e miezul de avocado in salata in loc de ulei. N-as fi crezut in veci daca nu gustam. Inca mi se pare perversa ideea. Dar e tare bun. Si pacatuiesc.

  4. martie 6, 2012 la 10:50 am

    suna bine. ulei de masline am si eu, din italia 😀 (stiu ca nu e contrafacut, mama a cules maslinele:P)…o sa caut condimente si o sa vad ce-o sa iasa. mersi pt idee

  5. martie 6, 2012 la 5:42 pm

    Interesant mix! Te rog sa ne anunti daca se simte gustul diferit in salate!

    • martie 6, 2012 la 6:47 pm

      Cand il gust, dau raportul 😀

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: