Salata ca frumosu’ rozmarin

Nu stiu cat de raspandita e expresia asta, dar acolo unde am auzit-o se referea la „idolu’ tuturor femeilor” :D. Adica vreun frumos gigea, gen Clooney sau Harisson Ford. Fiindca e vorba de salata si, indirect, rozmarin, e clar insa ca vorbesc de Jamie Oliver.

Intr-o sambata dimineata, pe cand lancezeam si eu ca omul clampanind alene la computer, iar omuletul amintit mai sus macanea activ  in fundal, privirea mi-a fost atrasa brusc de cosul lui cu rosii. Avea vreo 4-5 varietati, de vreo 2-3 culori, care aratau realmente traznet. Si am devenit atent. Era unul din episoadele cu gatitul in 30 de minute. Din toata emisiunea am retinut salata de… 5 minute. Fiindca arata fantastic. Asa ca am facut-o si eu. Prima data am facut-o ca el, cu 4-5 varietati de rosii de 3 culori. Doar ca n-am facut poze. Cand am refacut-o si am pozat-o aveam doar doua varietati de rosii cherry. De culoare rosie :D. Indiferent insa de tipurile de tomate, salata e exceptionala si extrem de simplu de facut. Barbateste de simplu! O recomand calduros! E neasteptat de gustoasa pentru cat de banala e.

Ingrediente:

  • rosii (cat mai multe tipuri si varietati) cam cat sa umple jumatate de castron mare de salata (omul asta nu da cantitati…)

DSC01895

  • 1/2 castravete din acela lung si lucios

DSC01889

  • 6-10 masline negre (negaurite, adica cu tot cu sambure)

DSC01887

  • o ceapa mica (sau cam cat puneti de obicei la o salata)

DSC01892

  • ulei de masline
  • sare
  • otet balsamic.

Procedura:

Ordinea ingredientelor e importanta (pentru sos).

(1) am curatat pizdind maslinele de sambure. Nope, cica nu e bine sa fie deja gaurite fiindca isi pierd din aroma si exact de aroma e nevoie. Daca maslinele nu sunt bine coapte (cum le-am avut eu) si se curata greu de pe sambure, eu mi-am dezvoltat un sistem in care tai fiecare maslina longitudinal in trei locuri cat de cat la distante egale. Dupa crestaturile astea se desfac ca o floare senzuala de primavara :P.

DSC01888

(2) am pus deasupra 3 linguri de ulei si o lingura de otet balsamic (e important sa fie balsamic si nu otet normal)

(3) am amestecat strivind usor maslinele

DSC01891 2

(4) am curatat ceapa si am tocat-o nu foarte marunt.

DSC01893

(5) am curatat jumatatea de castravete cu scula aia de curatat cartofi si l-am taiat in cubulete mici

DSC01894

(6) am taiat toate rosiile pitice in doua

DSC01896

(7) am pus sare si am amestecat din greu.

DSC01898

Pare tare banal dar maslinele alea de la inceput fac toata diferenta. Treaba are gust divin! Si se face in 5-10 minute cu un efort minimal.

  53 comments for “Salata ca frumosu’ rozmarin

  1. Martie 13, 2013 la 7:11 am

    Nah ca mi-ai dat de treaba acu! Toata ziua numai la salata asta o sa ma gandesc…

    • Martie 13, 2013 la 7:23 pm

      Pai stii cum poti exorciza, da? Lasa lenea si fa-o! 🙂

  2. Cuvânta
    Martie 13, 2013 la 7:34 am

    Măslinele alea nu sunt negre, sunt măsline maro, ştiu că sunt preferatele soţului. Măslinele maro ar fi cele naturale, iar măslinele negre sunt obţinute prin oxidare.

    • Martie 13, 2013 la 7:26 pm

      Pai eu le-am zis negre ca asa scria pe ambalaj. Dar ai dreptate sunt bordeaux. Grena. Nu-s prea grozave cele pe care le-am avut eu. De supermarket din ala prost. Nu foarte coapte si greu de curatat. Dar voi avea la un moment dat masline bune si sa vezi atunci ce salata über divina fac eu! Despre culoare din nou eu am crezut ca e asa, o vorba, stii tu cum zice lumea vin alb desi e galben de fapt. Ca nici eu nu le-as fi numit negre. Le-as fi zis grena sau bordeaux.

      • Martie 15, 2013 la 12:55 pm

        kalamata se cheama maslinele alea, si sunt de mai multe culori in acceasi … punga 🙂
        La noi sunt super de fitze, de doua-trei ori mai scumpe decat alea negre, standard. Dar sunt de preferat celor negre, care sunt oxidate, deci nu f sanatoase. Chiar sunt curioasa cat te-au costat, la noi sunt 20 lei/kg.
        Nici eu nu ma omor dupa gustul kalamatelor, dar m-am obisnuit, uneori le mai las la „desarat” cateva ceasuri.

        • Martie 15, 2013 la 3:03 pm

          DA! DA! Asa scrie pe poza! Exact asa! Habar nu am cat au costat dar am sa intreb. Cred ca versiunea ieftina de supermarket e cam 5€ (am transformat eu din moneda nationala la ultimul curs pe care-l stiam) pe punga (cred ca de 100 grame). Cele bune sunt la 8 euro cred. Dar iti spun eu cu siguranta dupa ce verific sigur.

  3. Martie 13, 2013 la 8:24 am

    Adevarul e ca daca rosiile-s gustoase, salata cu rosii, ceapa, ulei de masline, otet balsamic, fulgi chilli si busuioc, cum o fac eu, e dementiala. Dar uite, poate chiar maine o incerc si pe asta, maslinele si castravetele imi plac la fel de mult, cred ca o sa merg la sigur. Doar ca mi-e lene sa maruntesc asa castravetele, tot mi-am cumparat Salad Maker -Philips acum cateva saptamani, o sa-l tai cumva cu el, chiar daca nu cubulete. Apropo, buna scula, o recomand.

    • Martie 13, 2013 la 7:34 pm

      aaa pai eu am un sistem si merge usor daca e cutitul bine ascutit: il tai transversal in discuri cam la 4 mm distanta. Apoi iau patru 4 discuri si le suprapun si tai vreo 3 diametre cam la 120° se fac imediat. Ce ma omoara pe mine inca e ceapa (n-am inca ochii formati si lacrimez ca o juna prima la maritis). Apoi rosiile cherry desi le tai doar in semisfere tot dureaza o gramada cand sunt vreo 50. Dar eu am rabdare, doar ca mi se face o foame groaznica in timp ce fac.
      Am sa pun si eu fulgi de chilli si busuioc! Multumesc mult! Nu m-am gandit. De fapt eu nu indraznesc sa alterez o reteta de capul meu inca. Am sa incerc asta!
      Aaaa ce misto e aparatul! De un Sf. Nicolae i-am luat Kadiei o chestie echivalenta de la Moulinex, dar pe motiv de design (si ca pe la momentul acela nu ma pricepeam de loc asa ca nu am putut alege prea destept) nu prea merge bine. Se blocheaza. Sau nu taie. Dar asta pare clar mai destept. Daca as fi stiut atunci ce stiu acum nu as fi luat niciodata design-ul ala. Stati sa pun un link sa vedeti ce oroare am putut lua.

      • Martie 13, 2013 la 7:35 pm

        Asta e oroarea: http://www.tounouvo.com/les-marques.php?marque=Moulinex Evident ca se blocheaza…

        • Martie 14, 2013 la 5:31 am

          Mda. In secunda urmatoare dupa ce ti-am scris anterior, am si vizualizat cum o sa tai castravetele in discuri groase si apoi suprapun feliile si le tai in patru. Era si scula de la Moulinex si chiar era tentanta datorita culorii (bucataria mea e cu accesorii rosii) si modului practic in care-s depozitate sitele/cutitele -direct pe ea, insa citiind tot felul de recenzii si comparatii intre cele doua aparate -pe net, a rezultat ca ala de la Philips e mai bun.

          • Martie 15, 2013 la 2:42 pm

            Eu am fost atat de prostan ca nu mi-am inchipuit ca e asa mare filozofie cu instrumentele de bucatarie… Asa ca n-am citit nimic. Am luat o firma de care sa fi auzit si care sa arate bine… Oricum, buna alegere, bune recenzii 🙂

  4. Martie 13, 2013 la 10:14 am

    Misto, Jamie Oliver 😀
    Dar de Nigella Lawson iti (va ) place? Mie atat de mult imi place femeia aia, este atat de frumoasa in ochii mei :D, o admir mult, si acum arata mult mai bine decat arata cand era mai tanara, are incredibila varsta de peste 50 de ani si e frumoasa si sexy extraordinar , o, imi place si cum gateste si bucatariile ei, totul de fapt dar mai ales faptul ca este asa frumoasa si incantatoare .Emisiunile ei le urmariti? Pentru mine, haha, este una dintre putinele prezente placute si frumoase de la TV :))))))).

    • Martie 13, 2013 la 7:43 pm

      E gras si bondoc :P.
      Nu o stiu pe Nigella Lawson! Ha! Fata! Ma duc sa ma uit!

      • Martie 13, 2013 la 7:44 pm

        DRAGUTA! 😀

      • Martie 13, 2013 la 7:56 pm

        Nu e genul meu ca si barbat , mai mult la fatza :))) ca de gras nu e gras mai mult asa…pudincos :))) noi avem un cuvant pentru cum este el :)))))))) hahahahaha ii zicem : vadsig :)))))))) se citeste : vatzig hahaha te-am invatat acum ceva ca tu ti minte cuvinte noi repede, deci nici gras nici slab asa…libidinos :))))) umflat hahahaha. Sunt convinsa ca el gateste minunat dar sa ma uit la el nici mie nu imi place, nu mi se pare o prezenta masculina placuta ochiului dar este numai gustul meu ca taletul il recunosc, ma inchin , hihi.
        Dar Nigella acum asa mai in varsta cum e acum , coapta, cu sani, solduri, ce bine ii sta, mie mi se pare ffffff frumoasa, ii sta bine asa voluptoasa din cauza ca este fff bine proportionata si amestecul de personalitate, cum arata, totul e frumos la ea, serios numai cand o vezi ti se face pofta de mancare , este si foarte talentata, la voi nu este program si cu ea? Daca este sa te uiti o data sa vezi ce frumoasa este, superba chiar.

        • Martie 13, 2013 la 8:03 pm

          Pai femeile mai plinute si cu forme sunt misto! Dar barbatii sunt vadsig (mama ce suna a injuratura romaneasca, nu-i asa? :P). Hehehe fii sigura ca il tin minte. Ia sa vad carui prieten sa-i zic eu de vadsig. Heee..Hermann… Ma scuzi un pic 😛

          • Martie 13, 2013 la 8:07 pm

            Hahah, sa va uitati la si emisiunea Nigellei, absolut sigur ca este la TV, sa vezi ce o sa va placa si de ea , totul este frumos, cum se poarta, cum zambeste, cum vorbeste, cum arata ! chiar totul , eu o iubesc pe femeia aia. e? E Herman vadsig ? (vatzig? ) hahahahaha, si eu care mi-l imaginam pe Hermann super frumos, inalt si chipes :)))))), serios. asa mi-l imaginam, inalt frumos dar cu ochelari :)))))))))) lol, nu ma intreba de ce. :)))))))

            • Martie 13, 2013 la 8:10 pm

              Asa e, dar de cand mananca la restaurant (nevasta-sa gateste bine doar cornulete :P) are burta. Un pic. Dar suficient cat sa-i starneasca ingrijorari :)). Ochelari n-are. E inalt. Frumos toate fetele zic ca ar fi foarte-foarte dragut (si el le vede pe toate foooooarte frumoase si placute la atingere :D). Ochelari n-are. Ca are lentile de contact :P. Dar deh…viata de restaurant pune burta si la cei mai buni dintre noi :))

              • Martie 13, 2013 la 8:15 pm

                :))))))))) stiam eu ca nu are cum sa fie mic si gras, de obicei oamenii care se aseamana se aduna, nu este o regula dar cam asa se intampla de obicei, deci sigur trebuia sa semene putin cu tine .
                Dar burta, asta este boala voastra a barbatilor, eu ma bucur ca nu am predispozitia sa depun grasime pe burta, deloc, Michael are, de cand a trecut si el de 30 de ani…in rest nu e gras deloc dar daca nu are grija imediat se vede pe burta si nu ii place desigur, nu este sanatoasa grasimea pe burta.
                Dar vadsig este ca si Oliver, deci nu numai pe burta, dar asa…in general si buzele ii sunt grase parca, stii tu la ce ma refer, hahahaha, asa …unsuros.

              • Martie 13, 2013 la 8:25 pm

                Si eu am avut in anul domnului 2008 :D. De la doctorat mi s-a tras ca stateam lipit de scaun (inca ma mir ca nu mi s-a lipit indisolubil de dos) si am mancat dulciuri ca incerca Kadia sa ma stimuleze intelectual (eu eram pe la momentul ala in care ziceam ca dau dracului doctoratul si ma duc sa pescuiesc in Norvegia, iar ea facea bube de nervi si draci si probabil si de frica..ca chiar o fac :P). Am inteles, e probabil echivalentul de bondocel? pufos? 😛

              • Martie 13, 2013 la 10:16 pm

                Bondoc dupa mine este mai degraba mic si gras dar tare, teapan, cu obraji ca marul.
                Dar exista si alt fel de gras, asa moale :-s, ca si Oliver , nu gras dar nici…slab.
                Pai burta este chiar ceva pentru barbati sa stii, dupa o anumita varsta (30 de ani) cam toti barbatii au tendinta sa faca burta si trebuie sa aveti grija, sotului meu i se tragea de la sucuri, bea foarte mult suc ( de asta de fructe sau cola, etc) si sucurile toate au o tona de zahar …in 10 ani am reusit sa il dezvatz de sucuri, de 1 an jumatate nu mai bea deloc numai apa si lapte , 😀 si nu mai are burta asa, i s-a tras caci nici lui nu ii placea , normal.
                Noi femeile in general depunem grasimea pe fund/coapse/sani deci chiar daca ne ingrasa nu este chiar asa nesanatos.

              • Martie 13, 2013 la 10:19 pm

                Eu acum n-am deloc, din contra, cica ar trebui sa mananc mai multa iarba zicea o doamna doctor. Si eu i-am zis ceva in gandul meu, dar nu pot reproduce aici :D. Se uita astea la mine, zic ca-s dinozaur pe motiv de dimensiuni si ma trimit la pascut. Eu sunt insa carnivor bine crescut…

  5. Martie 13, 2013 la 10:14 am

    Cred ca iese si mai buna vara, cand pe piata pot fi gasite rosii de gradina, de la taranii adevarati. Ciudat este ca baietii mei nu se impaca prea bine cu otetul balsamic. Nu pot intelege cum de le place mai mult otetul obisnuit. Trebuie sa incerc si eu reteta asta.

    • Martie 13, 2013 la 7:45 pm

      Pai e si ala de mai multe tipuri, unele sunt intr-adevar foarte nasoale. Eu am mers mereu la sigur cu ala numit Aceto Balsamico di Modena. Cica locatia e importanta.

      • Martie 14, 2013 la 6:20 am

        …di Modena cumpar si eu, ca m-a invatat Giovanna. Si intotdeauna olio di oliva extravergine. :))

        • Martie 15, 2013 la 2:52 pm

          Eu pe ala nu-l mai cumpar italienesc de cand am aflat ca italia exporta de trei ori mai mult ulei de masline decat produce 😛

          • Martie 15, 2013 la 3:17 pm

            :)) Astia s-au luat dupa romani… :)) Au invatat cum se fac afacerile de bani grei. :))

            • Martie 15, 2013 la 3:29 pm

              Eu cred ca e invers :)). Ce ii opreste pe romani sa fie mai riguros e exact sangele latin. Noroc ca au si alte tipuri de sange pe acolo si-s mai misto ca italienii…

  6. Martie 13, 2013 la 2:17 pm

    Arată bine. Pare simplă. Și probabil o voi încerca. Eventual cu un mic upgrade. Săptămâna asta facem (eu și jumătatea mea mai bună) cură de dezintoxicare, deci pică numai bine! 🙂
    P.S. : Premiu pe blogul meu. Dacă vrei…

    • Martie 13, 2013 la 7:47 pm

      Zau ca merita. Si e usoara de nu-ti vine sa crezi.
      Am preluat! 😀

  7. Martie 13, 2013 la 3:39 pm

    Deci fara rozmarin defapt :))
    Mda, nu trebuia sa ma uit la postul asta, de la serv, in ultima jum de ora, cand am urechile atat de lungi, de foame, incat au ajuns acasa inaintea mea 🙂
    Si rosii nu-s, inca sunt sub forma de rasaduri, in paharute, sau nici macar, ca bunica se ocupa de socotelile astea 🙂 De alea de la piata nu ma apropii nici de frica, in afara de forma si culoare, nu au nici o legatura cu rosiile. Deci trebuie sa astept vreo 4 luni, pana sa-mi fac pofta cu salata asta 🙂 Asta e, ma duc sa cumpar macar niste masline, coapte 🙂

    • Martie 13, 2013 la 7:48 pm

      Sa stii ca exista si varietati de supermarket bune :D. Eu le-am descoperit. Unele sunt incredibil de bune. Adica, de fapt,…neasteptat de bune 🙂

      • Martie 15, 2013 la 1:03 pm

        De-alea mici, ciorchine, am in gradina, le mancam ca pe cirese 😀 Adica o sa am, la vara. Acum mai am cateva borcane sterilizate 🙂

        • Martie 15, 2013 la 3:04 pm

          la noi se gasesc peste tot. Si-s bune chiar si alea ieftine. Nu divine, da’ merg. Cele mai scumpute sunt bune-bune.

  8. Martie 13, 2013 la 4:22 pm

    Am pus-o sa citeasca si sa invete.:))

    • Martie 13, 2013 la 7:50 pm

      Pe cine doamne iarta-ma?! Pe doamna ta? 😀 Aoleuuu iar ma bleastama o femeie :))

  9. Martie 13, 2013 la 6:50 pm

    Intrebare: rosiile alea au vreun gust?
    Ca noi, aici, l-am pierdut de multisor…

    • Martie 13, 2013 la 7:58 pm

      Da, astea mici da. Sunt dulci si aromate si bune. Ba chiar si miros a solanaceu :). Mai sunt si unele mari care sunt bune, au o forma mai ciudata, mi-e greu sa o descriu, dar nu-s sferice tipice. Eeeei, pe alea n-au reusit sa le faca mutante adica sa bage vectorul ala genetic care le face sa se coaca foarte lent ca sa nu se strice in supermarket.

    • Martie 13, 2013 la 7:59 pm

      Dar da, alea ieftine sunt intr-adevar nasoale. Gust de apa si atat.

  10. Martie 13, 2013 la 7:51 pm

    Ieri, salata asta facuta de tine cu atata maiestrie mi se parea deosebit de apetisanta. Azi la fel, pana… am inceput sa beau bere. Deci – are un mare dezavantaj: nu merge cu bautura. 🙂 🙂

    • Martie 13, 2013 la 8:01 pm

      Nu merge cu ORICE bautura :P. Merge cu gin&tonic si merge cu vodka. Stai! Ce zic? Orice merge cu vodka! 😀

      • Martie 13, 2013 la 8:04 pm

        Cred ca nu te pot contrazice. Intr-adevar, dupa ce bei vodca, orice mancare e buna. 🙂 🙂
        Oare cum de mi-a scapat asta din vedere? 🙂 🙂 Crede ca incep sa imbatranesc. 🙂

        • Martie 13, 2013 la 8:06 pm

          Nu, nu, esti prea ocupat! Nu-ti lasi mintea sa zburde pe unde vrea ea… Ia las-o. Pariez ca stie exact ce merge la salata aia 😛

          • Martie 13, 2013 la 8:23 pm

            Mda. Dar… eu am doar bere in casa. 🙂

            Pardon! Am avut bere in casa! 🙂

            • Martie 13, 2013 la 8:27 pm

              Mai trist decat sa ai doar bere in casa e …sa nu mai ai deloc :))

              • Martie 13, 2013 la 8:33 pm

                Am ajuns si-n faza asta. S-a terminat berea. Gata, de acum sunt om serios. 🙂

              • Martie 13, 2013 la 8:41 pm

                Trist!

              • Martie 14, 2013 la 2:34 pm

                Sa stii ca dupa ce a trecut efectul berii mi-am dat seama ca, daca nu beam eu bere, nu-si alegeau Papa ieri! 🙂 🙂

              • Martie 15, 2013 la 2:58 pm

                Categoric! Nu puteai sa te abtii pana mureau distinsii de foame sau de batranete? 😀

              • Martie 15, 2013 la 3:00 pm

                Am gresit, imi dau seama abia acum. Imi pare rau si-mi cer scuze de la cei ce pot intelege si ierta asemenea greseala. 🙂 🙂

              • Martie 15, 2013 la 3:05 pm

                Ma stradui! 😀

  11. Iunie 4, 2013 la 10:36 am

    Varietate la rosii nu gasesc pe aici, in Galati, abia cand am ajuns in Busteni am dat peste rosii galbene si vanata alba(de care nici nu auzisem) care sunt mai dulci. Vazusem o emisiune cand prezenta din gradina felurile de rosii.

    • Iunie 7, 2013 la 10:34 pm

      La noi mai sunt, doar ca nu-s gustoase decat daca-s in piete si pietele sunt un fel de fenomen rar precum cometa… Dar daca le prindem si stim pe unde sunt (parca-s societati secrete :D) avem sanse sa prindem lucruri bune.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: