Ciuperci

Boon, ziceam ca va spun de ciuperci. Imi cer scuze ca a durat atat de mult, dar am fost ocupat cu chestiuni profunde legate de regenerare :D. Personala si Universala! Ce vedeti mai jos e cu conserva de ciuperca. Eu recomand sa incercati cu ciuperca nemumificata, vie, proaspata si vesela. Asa as fi facut si eu, da’ n-aveam saracu’ de mine!

Deeeci, e nevoie de:

(1) juma’ de ceapa rosie medie (cam 6 cm diametrul lung)

(2) un ardei iute

(3) o conserva de juma’ de kil de ciuperci (sau echivalentul in ciuperci proaspete)

(4) 4 catei de usturoi (varietatea mare sau echivalentul in din aia boabe)

(5) ulei, sare, piper, cimbru

(6) marar (cat mai mult, ca se pune dupa suflet)

(7) otet balsamic (sau otet de cidru)

(8) juma’ de lamaie

Cum am facut:

Am strecurat ciupercile de zeama din conserva si le-am spalat. Apoi am pus tigaia la incins cu vreo lingura de ulei de masline. Cand s-a incins uleiul am pus usturoiul trecut in prealabil prin scula aia de ciopartit usturoi. Apoi am pus ciupercile scurse. La un timp, cand s-au rumenit, am adaugat ceapa (nu va fie frica nu fierbe! se prajeste regulamentar), cimbrul, sarea, piperul si o lingura de otet balsamic. Imediat dupa am pus ardeiul iute taiat transversal (si curatat de seminte) si am stors lamaia. Apoi am mutat totul intr-un castron si am pus o tona de marar. Sunt tare bune. Si mai bune cu ciuperci adevarate.

collage

14 răspunsuri la „Ciuperci”

  1. Arata super de tot ! Ciupercile din conserva nici mie nu-mi plac, noroc ca in zona mea e plin de ciupercarii si alea de cultura sant mai ieftine decat cele din conserva ! 🙂

    1. Nici mie, le simt mirosul ala de conservant si nu-mi place. De unde pun usturoi, ceapa si marar cu tona si nu se mai simte asa tare. Dar zau ca merita cu ciuperci adevarate!

  2. Nu-mi plac. NU vreau sa le gust. Degeaba imi spui ca or fi gustoase.
    (Dar NU e vina lor si nici vina ta, nici vina cepei nici a ardeiului iute, nici a condimentelor, poate un pic a acelui ulei de masline caruia nu ai reusit sa-i faci o poza prea estetica, dar pur si simplu nu ma imbie si nu imi stranesc nici o curiozitate, nici macar asa sa le gust, mai ales asa taiate in feliute si amestecate acolo.)

  3. Ti-am dat mail ca sa imi dai martienii dar sa stii ca nu ai raspuns, asa sa stii. In rest, am chef de ciulama de ciuperci cu mamaliga, dar nu imi voi face. Ciupercile alea naspa din conserva sa stii ca nu au conservanti, asa sunt ele, nasoale.

    1. Pai ultima data cand am verificat nu primisem nimic de la tine (doar tone de la FB si WP care ma iubesc cel mai tare si mai tare :D). Acum ma uit.
      Pai aia ziceam si eu, cine are „the real thing” sa-si faca cu de alea. Eu n-aveam 😀

    2. Ha! L-am gasit! N-a fost usor :D. Cum spuneam cel mai tare ma iubesc site-urile de socializare :))

  4. Am mancat ciuperci zilele trecute, dar amestecate intr-un fel de ghiveci, la indicatiile lui Mihai. Vreo trei feluri de carne, vinete, ardei gras, ceapa rosie… Buna, nimic de zis, dar nici pe departe asa cum imi imaginez ca au iesit ciupercile tale. Sau cum ar iesi, daca nu ar fi la conserva. 🙂

    1. Zau ca nu s-a mai simtit asa rau gustul de conservant. Dar trebuie repetate cu ciuperci reale 🙂

  5. E musai sa incerc si varianta asta! 🙂 Ciuperci proaspete, check. Restul de ingrediente, check. Marar, o daaa, 2 legaturi mari. Eu pana acum le imbatam cu vin bun si alb, dar omul cat traieste invata si stilul rusesc :)))))

    1. Inividiez cu pofta legaturile alea de marar. Eu am venit azi cu un ghiveci de cimbru acasa, felina feminina rezidenta l-a apreciat gustos! 😀

    2. si eu pun vin cam in orice, dar pe astea am zis sa le fac si eu clasic ca la ele acasa, nefrantuzite.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s